کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی (ANZSCO 8311) وظایف معمولی را در تولید غذا و نوشیدنی انجام می دهند. این کارگران وظایف مختلفی مانند توزین، اندازه گیری، مخلوط کردن، حل کردن و جوشاندن مواد را بر عهده دارند. آنها همچنین موادی مانند ادویه ها و مواد نگهدارنده را به غذا و نوشیدنی اضافه می کنند. بهره برداری از کارخانه های گرمایش، سرمایش، انجماد، پاستوریزه، کربنات، سولفور زدایی و گوگرد زدایی بخش دیگری از کار آنهاست.

یکی از جنبه های مهم کار نظارت بر کیفیت محصول قبل از بسته بندی است. این شامل بازرسی، نمونه برداری و تنظیم شرایط درمان در صورت لزوم است. کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی همچنین از ماشین هایی برای پوست کندن، هسته، برش، تاس، هسته، و آب میوه و سبزیجات استفاده می کنند.

این کارگران علاوه بر وظایف تولید، تمیز کردن تجهیزات، پمپ ها، شیلنگ ها، مخازن ذخیره سازی، ظروف و کف را نیز بر عهده دارند. آنها همچنین برنامه های کنترل آلودگی را حفظ می کنند. تنظیم سرعت نوار نقاله ها و غلتک های سنگ شکن و همچنین تنظیم کشش غلتک ها برای اطمینان از استخراج کامل آب میوه از نیشکر، یکی دیگر از وظایف مهم است.

کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی نیز در انتقال محصولات از خطوط تولید به مناطق ذخیره سازی و حمل و نقل مشارکت دارند. آنها مسئول بسته بندی و بسته بندی محصولات نیز هستند.

مشاغل در گروه کارگران کارخانه غذا و نوشیدنی (ANZSCO 8311) عبارتند از:

<جدول> 831111 کارگر کارخانه نانوایی ماشین‌ها را راه‌اندازی می‌کند و کارهای معمولی را برای تهیه نان، کیک، و سایر محصولات پخته، و برش‌ها و بسته‌بندی محصولات انجام می‌دهد. تخصص ها عبارتند از کارگر کارخانه بیسکویت و دست اتاق نان. 831112 کارگر آبجوسازی ماشین‌ها را راه‌اندازی می‌کند و کارهای معمولی را برای تولید آبجو، بسته‌بندی، ذخیره و ارسال آبجو در بطری‌ها، قوطی‌ها و بشکه‌ها انجام می‌دهد. 831113 قنادی ساز ماشین‌ها را کار می‌کند و کارهای معمولی را برای ساخت و بسته‌بندی شیرینی‌پزی انجام می‌دهد. تخصص شامل شکلات ساز است. 831114 سازنده محصولات لبنی ماشین‌ها را کار می‌کند و کارهای معمولی را برای تهیه و بسته‌بندی شیر، پودر شیر، ماست، کره، پنیر و سایر محصولات لبنی انجام می‌دهد. تخصص ها عبارتند از کره ساز، کارگر کارخانه پنیر، پنیرساز، کارگر فرآوری شیر، تصفیه کننده شیر، اپراتور پاستوریزه، و ماست ساز. 831115 کارگر کارخانه میوه و تره بار ماشین‌ها را راه‌اندازی می‌کند و کارهای معمولی را برای تهیه میوه‌ها و سبزیجات کنسرو شده و منجمد، و تهیه و بسته‌بندی سس، مربا و آبمیوه انجام می‌دهد. 831116 کارگر آسیاب غلات ماشین‌ها را اداره می‌کند و کارهای معمولی را برای مخلوط کردن، آسیاب کردن، و تصفیه غلات و محصولات جانبی برای تهیه آرد، کنجاله و خوراک دام انجام می‌دهد. تخصص شامل Stockfeed Miller است. 831117 کارگر کارخانه قند ماشین‌ها را راه‌اندازی می‌کند و کارهای معمولی را برای استخراج آب از نیشکر برای تولید شکر دانه‌ای و ملاس انجام می‌دهد. 831118 دست انبار شراب سازی ماشین‌ها را راه‌اندازی می‌کند و کارهای معمولی را برای تهیه و بطری شراب انجام می‌دهد. 831199 کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی nec این گروه شغلی کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی را تحت پوشش قرار می دهد که در جای دیگری طبقه بندی نشده اند. مشاغل این گروه عبارتند از: قهوه‌پز، کارگر کارخانه تخم‌مرغ، بستنی‌ساز، مارگارین‌ساز و پاستاساز.

سطح مهارت نشانگر:

بیشتر مشاغل در گروه کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی دارای سطح مهارتی متناسب با صلاحیت های ذکر شده در زیر هستند:

در استرالیا:

• گواهی AQF I یا آموزش متوسطه اجباری (سطح مهارت ANZSCO 5)

در نیوزلند:

• مدارک سطح 2 یا 3 NZQF (سطح مهارت ANZSCO 4)

برای برخی مشاغل، ممکن است علاوه بر مدارک رسمی یا به جای آن، یک دوره کوتاه آموزش در حین کار مورد نیاز باشد. در برخی موارد، هیچ مدرک رسمی یا آموزش در حین کار ممکن است مورد نیاز نباشد.

توجه به این نکته مهم است که سطوح مهارت و صلاحیت‌های خاص ممکن است برای مشاغل خاصی در گروه کارگران کارخانه غذا و نوشیدنی متفاوت باشد. به عنوان مثال، مشاغل تولید کننده محصولات لبنی و کارگر کارخانه میوه و سبزیجات در استرالیا و نیوزلند دارای سطح مهارت متفاوتی هستند.

به طور کلی، کارگران کارخانه مواد غذایی و نوشیدنی نقش مهمی در تولید مواد غذایی و نوشیدنی دارند. مهارت و تخصص آنها تولید محصولات باکیفیت و مطابق با استانداردهای صنعت را تضمین می کند.