वेटर, जिन्हें भोजन और पेय परिचारक के रूप में भी जाना जाता है, ऑस्ट्रेलिया में आतिथ्य उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे होटल, रेस्तरां, क्लब और विभिन्न भोजन प्रतिष्ठानों में भोजन और पेय पदार्थ परोसने के लिए जिम्मेदार हैं।

सांकेतिक कौशल स्तर:

वेटरों के पास आमतौर पर कौशल का एक स्तर होता है जो नीचे उल्लिखित योग्यताओं और अनुभव के अनुरूप होता है:

ऑस्ट्रेलिया में:

• AQF प्रमाणपत्र II या III (ANZSCO कौशल स्तर 4)

न्यूजीलैंड में:

• NZQF स्तर 2 या 3 योग्यता (ANZSCO कौशल स्तर 4)

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ मामलों में, कम से कम एक वर्ष का प्रासंगिक अनुभव ऊपर सूचीबद्ध औपचारिक योग्यताओं का स्थान ले सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ पदों के लिए औपचारिक योग्यता के अलावा अतिरिक्त ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण और अनुभव की आवश्यकता हो सकती है।

कार्यों में शामिल हैं:

• टेबल सेट करना और व्यवस्थित करना
• ग्राहकों का अभिवादन करना और उन्हें मेनू और पेय पदार्थों की सूची प्रस्तुत करना
• आदेश लेना और उन्हें रसोई और बार के कर्मचारियों तक पहुंचाना
• भोजन और पेय पदार्थ परोसना
• बोतलें खोलना और पेय पदार्थ डालना
• टेबल साफ़ करना और बर्तन और कटलरी को रसोई में लौटाना
• टेबल से खाली बोतलें और इस्तेमाल किए गए गिलास हटाना, और गिलासों को फिर से भरना और बदलना
• बिक्री के लिए भुगतान एकत्र करना और बिक्री बिंदु मशीनों और नकदी रजिस्टरों का संचालन
• भोजन के पूरक के रूप में वाइन की अनुशंसा की जा सकती है

व्यवसाय: वेटर (431511)

वेटर (431511) इस क्षेत्र में काम करने वाले व्यक्तियों के लिए विशिष्ट व्यवसाय शीर्षक है।

वैकल्पिक शीर्षक: खाद्य एवं पेय परिचारक

फ़ूड एंड बेवरेज अटेंडेंट वेटर्स के लिए एक वैकल्पिक शीर्षक है। वे होटल, रेस्तरां, क्लब या किसी अन्य भोजन प्रतिष्ठान में भोजन और पेय पदार्थ परोसते हैं।

कौशल स्तर: 4

विशेषज्ञताएं:

• वेटर पियो
• औपचारिक सेवा वेटर
• सिल्वर सर्विस वेटर
• सोमेलियर
• वाइन स्टीवर्ड

वेटर व्यवसाय के अंतर्गत ये विशेषज्ञताएं व्यक्तियों को भोजन और पेय सेवा के विशिष्ट क्षेत्रों में विशेषज्ञता विकसित करने के अवसर प्रदान करती हैं।

निष्कर्ष में, वेटर ऑस्ट्रेलियाई आतिथ्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ग्राहकों को भोजन का सुखद अनुभव हो। अपने कौशल और ज्ञान के साथ, वे देश भर में विभिन्न भोजन प्रतिष्ठानों की सफलता में योगदान देते हैं।/पी>