카페 및 레스토랑 관리자(ANZSCO 1411)는 식사 및 케이터링 서비스를 제공하기 위해 카페, 레스토랑 및 관련 시설의 운영을 조직하고 통제하는 일을 담당합니다.

기술 수준:

이 단위 그룹에 있는 대부분의 직업은 아래에 설명된 자격과 경험에 상응하는 수준의 기술을 요구합니다.

호주:

• AQF 준학사 학위, 고급 디플로마 또는 디플로마(ANZSCO 기술 레벨 2)

뉴질랜드:

• NZQF 수료증(ANZSCO 기술 레벨 2)

경우에 따라 최소 3년의 관련 경력이 위에 나열된 공식 자격을 대체할 수 있습니다. 또한 공식 자격 외에도 관련 경험 및/또는 실무 교육이 필요할 수 있습니다.

작업에는 다음이 포함됩니다:

• 셰프와 협의하여 메뉴 기획
• 특별 행사 기획 및 구성
• 예산에 따른 상품 구매 및 가격 책정
• 재고 수준 및 금융 거래 기록 유지
• 식사 시설이 보건 규정을 준수하고 깨끗하고 기능적이며 외관이 적절한지 확인
• 식사 및 서비스에 대한 만족도를 평가하기 위해 고객과 회의
• 대기 및 주방 직원 선발, 교육 및 감독
• 예약 접수, 손님 맞이, 주문 접수 지원

직업:

• 141111 카페 또는 레스토랑 매니저

대체 제목:

• 식음료 관리자
• 레스토랑

카페 및 레스토랑 관리자(ANZSCO 1411)는 음식 및 음료 관리자 또는 레스토랑 관리자라고도 알려져 있으며 식사 및 케이터링 서비스를 제공하기 위해 카페, 레스토랑 또는 관련 시설의 운영을 조직하고 통제합니다.

참고: 패스트푸드 관리자는 이 직업에서 제외됩니다. 패스트푸드 관리자는 직업 142111 소매 관리자(일반)에 포함됩니다.

스킬 레벨: 2

전문 분야:

• 비스트로 매니저
• 매점 관리자
• 케이터링
• 인터넷카페 매니저