உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை தொழிலாளர்கள் (ANZSCO 8311) உணவு மற்றும் பானங்களை தயாரிப்பதில் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறார்கள். பொருட்களை எடை போடுதல், அளத்தல், கலக்குதல், கரைத்தல், கொதிக்க வைப்பது போன்ற பல்வேறு பணிகளுக்கு இத்தொழிலாளர்கள் பொறுப்பு. அவர்கள் உணவு மற்றும் பானங்களில் மசாலா மற்றும் பாதுகாப்புகள் போன்ற பொருட்களையும் சேர்க்கிறார்கள். வெப்பமாக்கல், குளிரூட்டுதல், உறைதல், பேஸ்டுரைசிங், கார்பனேட், கந்தகமாக்குதல் மற்றும் டீசல்ஃபரிங் ஆலைகளை இயக்குவது அவர்களின் வேலையின் மற்றொரு பகுதியாகும்.

பணியின் முக்கியமான அம்சங்களில் ஒன்று பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் தயாரிப்பு தரத்தை கண்காணிப்பது. இது ஆய்வு செய்தல், மாதிரிகள் எடுத்து, தேவைப்படும் போது சிகிச்சை நிலைமைகளை சரிசெய்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை பணியாளர்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உரித்தல், கோர், துண்டுகள், பகடை, குழி மற்றும் சாறு எடுக்க இயந்திரங்களை இயக்குகின்றனர்.

உற்பத்தி பணிகளைத் தவிர, இந்த தொழிலாளர்கள் உபகரணங்கள், குழாய்கள், குழாய்கள், சேமிப்பு தொட்டிகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் தரையை சுத்தம் செய்வதற்கும் பொறுப்பானவர்கள். அவர்கள் தொற்று கட்டுப்பாட்டு திட்டங்களையும் பராமரிக்கின்றனர். கன்வேயர்கள் மற்றும் க்ரஷர் ரோலர்களின் வேகத்தை ஒழுங்குபடுத்துவது, கரும்பிலிருந்து சாற்றை மொத்தமாக பிரித்தெடுப்பதை உறுதிசெய்ய உருளைகளின் பதற்றத்தை சரிசெய்வது மற்றொரு முக்கியமான கடமையாகும்.

உணவு மற்றும் பானத் தொழிற்சாலைத் தொழிலாளர்கள் உற்பத்திக் கோடுகளிலிருந்து பொருட்களை சேமிப்பு மற்றும் கப்பல் பகுதிகளுக்கு நகர்த்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர். தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் மற்றும் பாட்டில் செய்வதற்கும் அவர்கள் பொறுப்பு.

உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை பணியாளர்கள் குழுவில் (ANZSCO 8311) உள்ள தொழில்கள்:

<அட்டவணை> 831111 பேக்கிங் தொழிற்சாலை பணியாளர் ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் துண்டுகள் மற்றும் மடிப்பு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் வழக்கமான பணிகளை செய்கிறது. பிஸ்கட் தொழிற்சாலை தொழிலாளி மற்றும் ரொட்டி அறை கை ஆகியவை சிறப்பு 831112 மதுபான ஆலை தொழிலாளி இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் பீர் தயாரிக்கும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது, மேலும் பாட்டில்கள், கேன்கள் மற்றும் கேக்களில் பீர் பேக்கேஜ், ஸ்டோர் மற்றும் அனுப்புதல். 831113 மிட்டாய் தயாரிப்பாளர் இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் மிட்டாய் தயாரிக்கவும் மடிக்கவும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. சாக்லேட் தயாரிப்பாளரும் சிறப்பு. 831114 பால் பொருட்கள் தயாரிப்பாளர் பால், பால் பவுடர், தயிர், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பால் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும் பேக்கேஜ் செய்யவும் இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. பட்டர் மேக்கர், சீஸ் பேக்டரி தொழிலாளி, சீஸ் மேக்கர், பால் பதப்படுத்தும் தொழிலாளி, மில்க் ட்ரீட்டர், பேஸ்டுரைசர் ஆபரேட்டர், மற்றும் யோகர்ட் மேக்கர் போன்ற சிறப்புகளில் அடங்கும். 831115 பழம் மற்றும் காய்கறி தொழிற்சாலை பணியாளர் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதற்கும், சாஸ்கள், ஜாம்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளைத் தயாரித்து பேக்கேஜ் செய்வதற்கும் இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. 831116 தானிய ஆலை தொழிலாளி இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் மாவு, சாப்பாடு மற்றும் இருப்புத் தீவனம் தயாரிக்க தானியங்கள் மற்றும் துணைப் பொருட்களைக் கலந்து, அரைத்து, பதப்படுத்துவதற்கு வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. நிபுணத்துவம் Stockfeed Miller. 831117 சர்க்கரை ஆலை தொழிலாளி இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் கரும்பிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து சிறுமணி சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு தயாரிக்கும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. 831118 ஒயின் செலார் கை இயந்திரங்களை இயக்குகிறது மற்றும் மதுவை தயாரிப்பதற்கும் பாட்டில் செய்வதற்கும் வழக்கமான பணிகளைச் செய்கிறது. 831199 உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை தொழிலாளர்கள் NEC இந்த ஆக்கிரமிப்புக் குழு உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை தொழிலாளர்களை உள்ளடக்கியது, வேறு எங்கும் வகைப்படுத்தப்படவில்லை. இந்த குழுவில் உள்ள தொழில்களில் காபி ரோஸ்டர், முட்டை தொழிற்சாலை பணியாளர், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர், மார்கரைன் மேக்கர் மற்றும் பாஸ்தா மேக்கர் ஆகியவை அடங்கும்.

குறியீட்டு திறன் நிலை:

உணவு மற்றும் பானத் தொழிற்சாலை பணியாளர்கள் குழுவில் உள்ள பெரும்பாலான தொழில்கள், கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகுதிகளுக்கு ஏற்ப திறன் அளவைக் கொண்டுள்ளன:

ஆஸ்திரேலியாவில்:

• AQF சான்றிதழ் I அல்லது கட்டாய இடைநிலைக் கல்வி (ANZSCO திறன் நிலை 5)

நியூசிலாந்தில்:

• NZQF நிலை 2 அல்லது 3 தகுதி (ANZSCO திறன் நிலை 4)

சில தொழில்களுக்கு, முறையான தகுதிக்கு கூடுதலாக அல்லது அதற்குப் பதிலாக குறுகிய கால வேலையில் பயிற்சி தேவைப்படலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், முறையான தகுதி அல்லது வேலையில் பயிற்சி தேவைப்படாது.

உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை பணியாளர்கள் குழுவிற்குள் குறிப்பிட்ட சில தொழில்களுக்கு குறிப்பிட்ட திறன் நிலைகள் மற்றும் தகுதிகள் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, பால் பொருட்கள் தயாரிப்பாளர் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி தொழிற்சாலை பணியாளர்கள் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் வெவ்வேறு திறன் நிலை தேவைகளைக் கொண்டுள்ளனர்.

ஒட்டுமொத்தமாக, உணவு மற்றும் பானங்கள் உற்பத்தியில் உணவு மற்றும் பான தொழிற்சாலை தொழிலாளர்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றனர். அவர்களின் திறன்கள் மற்றும் நிபுணத்துவம் தொழில் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யும் உயர்தர தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியை உறுதி செய்கிறது.