உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள் (ANZSCO 351) உணவுத் துறையின் பல்வேறு அம்சங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற திறமையான வல்லுநர்கள். ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி பொருட்களை சுடுதல், இறைச்சியை விற்பனைக்கு தயார் செய்தல், மற்றும் உணவு மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு உணவை திட்டமிடுதல், ஏற்பாடு செய்தல், தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல் ஆகியவற்றில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

குறியீட்டு திறன் நிலை:

இந்த சிறு குழுவில் உள்ள பெரும்பாலான தொழில்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான திறன் மற்றும் தகுதிகள் தேவை. ஆஸ்திரேலியாவில், உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள் பொதுவாக AQF அசோசியேட் பட்டம், மேம்பட்ட டிப்ளமோ அல்லது டிப்ளோமா அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவம் (ANZSCO திறன் நிலை 2) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். மாற்றாக, அவர்கள் AQF சான்றிதழ் III ஐ குறைந்தபட்சம் இரண்டு வருட வேலை பயிற்சியுடன் அல்லது AQF சான்றிதழ் IV அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவம் (ANZSCO திறன் நிலை 3) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

நியூசிலாந்தில், இந்தத் தொழிலில் உள்ள நபர்கள் NZQF டிப்ளோமா அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவம் (ANZSCO திறன் நிலை 2) பெற்றிருக்கலாம். அவர்கள் NZQF நிலை 4 தகுதி, அல்லது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் தொடர்புடைய அனுபவம் (ANZSCO திறன் நிலை 3), அல்லது NZQF நிலை 2 அல்லது 3 தகுதி அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு வருட தொடர்புடைய அனுபவம் (ANZSCO திறன் நிலை 4) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். சில சமயங்களில், முறையான தகுதிகளுடன் கூடுதல் வேலை பயிற்சி மற்றும் அனுபவம் தேவைப்படலாம்.

பணிகள் அடங்கும்:

• தொழில்சார் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்தி இயங்கும் முன் உபகரணங்கள் மற்றும் வளாகங்களின் தூய்மை மற்றும் செயல்பாட்டைச் சரிபார்த்தல்.
• திட்டமிடல் மெனுக்கள், உணவு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகளை மதிப்பிடுதல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்தல்.
• தயாரிப்பு மற்றும் வழங்கலின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவின் தரத்தை கண்காணித்தல்.
• இறைச்சி விற்பனைக்கு தயார் செய்தல் மற்றும் ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுதல்.
• அடுப்பு, சூடான தட்டுகள், கிரில்ஸ் மற்றும் ஒத்த உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி உணவைத் தயாரித்தல் மற்றும் சமைத்தல்.
• உணவைப் பங்கீடு செய்தல், உணவுகளில் வைப்பது மற்றும் கிரேவிகள், சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்துதல்களைச் சேர்ப்பது.

துணைப்பிரிவுகள்:

உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்களின் தொழிலை மேலும் பல துணைப்பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான திறன்கள் மற்றும் பொறுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• 3511 பேக்கர்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகுக்குகள்: பலவிதமான ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுவதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற வல்லுநர்கள்.
• 3512 கசாப்பு கடைக்காரர்கள் மற்றும் சிறு பொருட்கள் தயாரிப்பாளர்கள்: தொத்திறைச்சிகள், சுகப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சிறிய பொருட்கள் போன்ற இறைச்சி பொருட்களை தயாரித்து விற்பனை செய்யும் திறமையான நபர்கள்.
• 3513 சமையல்காரர்கள்: வணிகச் சமையலறைகளில், பலவகையான உணவுகளைத் திட்டமிட்டுத் தயாரிக்கும் மிகவும் திறமையான சமையல் நிபுணர்கள்.
• 3514 சமையல்காரர்கள்: உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் போன்ற பல்வேறு அமைப்புகளில் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் சமைப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற வல்லுநர்கள்.

உணவு வர்த்தகத் தொழிலாளர்கள் ஆஸ்திரேலியாவில் உணவுத் துறையில் இன்றியமையாத பகுதியாக உள்ளனர். அவர்களின் நிபுணத்துவம் மற்றும் திறன்கள் உயர்தர உணவு தயாரிக்கப்பட்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் திறமையான முறையில் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் உணவுத் துறையில் ஒரு தொழிலைக் கருத்தில் கொண்டால், இந்த தொழில் வளர்ச்சி மற்றும் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகள் மற்றும் பாதைகளை வழங்குகிறது.