Los trabajadores del comercio de alimentos (ANZSCO 351) son profesionales capacitados que se especializan en diversos aspectos de la industria alimentaria. Desempeñan un papel crucial en la cocción de pan y productos de pastelería, la preparación de carne para la venta y la planificación, organización, preparación y cocción de alimentos para establecimientos de restauración y restauración.

Nivel de habilidad indicativo:

La mayoría de las ocupaciones en este grupo menor requieren un cierto nivel de habilidad y calificaciones. En Australia, los trabajadores del sector alimentario suelen tener un título asociado, un diploma avanzado o un diploma de AQF, o al menos tres años de experiencia relevante (nivel de habilidad 2 de ANZSCO). Alternativamente, pueden tener un Certificado III de AQF con al menos dos años de capacitación en el trabajo, o un Certificado IV de AQF, o al menos tres años de experiencia relevante (Nivel de habilidad 3 de ANZSCO).

En Nueva Zelanda, las personas en esta ocupación pueden tener un diploma NZQF o al menos tres años de experiencia relevante (Nivel de habilidad 2 de ANZSCO). También pueden tener una calificación de nivel 4 del NZQF, o al menos tres años de experiencia relevante (nivel de habilidad 3 de ANZSCO), o una calificación de nivel 2 o 3 del NZQF, o al menos un año de experiencia relevante (nivel de habilidad 4 de ANZSCO). En algunos casos, es posible que se requiera capacitación y experiencia adicionales en el trabajo además de calificaciones formales.

Las tareas incluyen:

• Comprobar la limpieza y el funcionamiento de los equipos e instalaciones antes del inicio de la producción para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
• Planificar menús, estimar costos de alimentos y mano de obra y pedir suministros de alimentos.
• Seguimiento de la calidad de los alimentos en todas las etapas de preparación y presentación.
• Preparar carne para la venta y hornear pan, pasteles y bollería.
• Preparar alimentos y cocinar usando hornos, hornillos, parrillas y equipos similares.
• Porcionar los alimentos, colocarlos en platos y agregar salsas, salsas y guarniciones.

Subcategorías:

La ocupación de los trabajadores del sector alimentario se puede dividir en varias subcategorías, cada una con su propio conjunto único de habilidades y responsabilidades:

• 3511 Panaderos y Pasteleros: Profesionales especializados en la elaboración de pan, tartas y bollería variada.
• 3512 Carniceros y fabricantes de artículos menores: Personas calificadas que preparan y venden productos cárnicos, como embutidos, embutidos y artículos menores.
• 3513 chefs: expertos culinarios altamente capacitados que planifican y preparan una amplia variedad de comidas, a menudo en cocinas comerciales.
• 3514 Cocineros: Profesionales que se especializan en preparar y cocinar alimentos en diversos entornos, como restaurantes, hoteles y cafeterías.

Los trabajadores del comercio alimentario son una parte esencial de la industria alimentaria en Australia. Su experiencia y habilidades garantizan que se preparen y sirvan alimentos de alta calidad a los clientes de manera segura y eficiente. Si está considerando una carrera en la industria alimentaria, esta ocupación ofrece una variedad de oportunidades y caminos para el crecimiento y el éxito.