Los asistentes de bar y baristas, clasificados según ANZSCO 4311, son profesionales que desempeñan un papel crucial en la industria hotelera en Australia. Son responsables de preparar, mezclar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas a los clientes en bares dentro de establecimientos autorizados. Además, también sirven café expreso y otras bebidas calientes a los clientes en cafeterías, cafeterías y establecimientos de comida.

Nivel de habilidad indicativo:

La mayoría de las ocupaciones dentro del grupo unitario de asistentes de bar y baristas requieren un nivel de habilidad que se alinee con las calificaciones y la experiencia que se describen a continuación.

En Australia:

• Certificado AQF II o III (Nivel de habilidad 4 de ANZSCO)

En Nueva Zelanda:

• Cualificación NZQF Nivel 2 o 3 (Nivel de habilidad 4 de ANZSCO)

Si bien se prefieren las calificaciones formales, se puede considerar como sustituto una experiencia relevante de al menos un año. En determinados casos, es posible que se requiera formación y experiencia en el puesto de trabajo adicionales además de la cualificación formal.

Las tareas incluyen:

• Preparación, servicio y venta de una amplia gama de bebidas como cócteles, combinados, bebidas embotelladas y enlatadas, así como bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Crear y servir diversas bebidas de café, incluidos cafés con leche, capuchinos y otras bebidas a base de espresso.
• Mantener la limpieza y el orden en las áreas de servicio de bar, áreas de preparación de café y máquinas de espresso.
• Operar cajas registradoras y cobrar pagos de los clientes.
• Promoción de servicios y productos para mejorar la experiencia y satisfacción del cliente.
• Lavar cristalería y ordenar botellas y vasos de forma organizada.
• Tocar barriles y conectar líneas de suministro para garantizar un flujo continuo de bebidas.
• Reponer dispensadores de bebidas, estanterías y frigoríficos para mantener niveles de existencias suficientes.
• Venta de refrigerios ligeros para complementar las bebidas que se sirven.
• Seleccionar y moler granos de café para preparar café de alta calidad.

Ocupaciones:

• 431111 Asistente de bar
• 431112 Barista

431111 Asistente de bar

Título alternativo: Auxiliar de barra

Un asistente de bar, también conocido como camarero de bar, es responsable de preparar, mezclar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas a los clientes en un bar dentro de un establecimiento autorizado. Garantizan que los clientes reciban un servicio excepcional y al mismo tiempo cumplen con las regulaciones y directrices pertinentes.

Nivel de habilidad: 4

431112 Barista

Un barista es un profesional capacitado que se especializa en preparar y servir café expreso y otras bebidas calientes a los clientes en diversos entornos, incluidos cafés, cafeterías, restaurantes y establecimientos de comida. Poseen experiencia en técnicas de preparación de café y se esfuerzan por ofrecer una experiencia de café memorable a los clientes.

Nivel de habilidad: 4