Operai nelle fabbriche di alimenti e bevande (ANZSCO 8311)

Thursday 9 November 2023

Gli operai delle fabbriche di alimenti e bevande (ANZSCO 8311) svolgono compiti di routine nella produzione di alimenti e bevande. Questi lavoratori sono responsabili di vari compiti come pesare, misurare, mescolare, sciogliere e bollire gli ingredienti. Aggiungono anche materiali come spezie e conservanti a cibi e bevande. La gestione di impianti di riscaldamento, refrigerazione, congelamento, pastorizzazione, carbonatazione, solforazione e desolforazione è un'altra parte del loro lavoro.

Uno degli aspetti importanti del lavoro è monitorare la qualità del prodotto prima del confezionamento. Ciò comporta l’ispezione, il prelievo di campioni e l’adeguamento delle condizioni di trattamento quando necessario. Gli operai delle fabbriche di alimenti e bevande utilizzano anche macchine per sbucciare, togliere il torsolo, affettare, tagliare a cubetti, snocciolare e spremere frutta e verdura.

Oltre alle attività di produzione, questi lavoratori sono anche responsabili della pulizia di attrezzature, pompe, tubi flessibili, serbatoi di stoccaggio, recipienti e pavimenti. Mantengono anche programmi di controllo delle infestazioni. Un altro compito importante è regolare la velocità dei trasportatori e dei rulli frantumatori, nonché regolare la tensione dei rulli per garantire l'estrazione totale del succo dalla canna da zucchero.

I lavoratori delle fabbriche di alimenti e bevande sono coinvolti anche nello spostamento dei prodotti dalle linee di produzione alle aree di stoccaggio e spedizione. Sono responsabili anche del confezionamento e dell'imbottigliamento dei prodotti.

Le occupazioni nel gruppo dei lavoratori delle fabbriche di alimenti e bevande (ANZSCO 8311) includono:

831111 Operaio di panificazione Gestisce macchine ed esegue attività di routine per preparare pane, torte e altri prodotti da forno, nonché affettare e avvolgere prodotti. Le specializzazioni includono Operaio di fabbrica di biscotti e Addetto alla sala del pane. 831112 Operaio del birrificio Gestisce macchine ed esegue attività di routine per produrre birra e confezionare, conservare e spedire birra in bottiglie, lattine e fusti. 831113 Macchina per dolciumi Gestisce macchine ed esegue attività di routine per produrre e confezionare prodotti dolciari. La specializzazione include Cioccolataio. 831114 Produttore di latticini Gestisce macchine ed esegue attività di routine per produrre e confezionare latte, latte in polvere, yogurt, burro, formaggio e altri prodotti lattiero-caseari. Le specializzazioni includono burro, operaio di caseificio, casaro, addetto alla lavorazione del latte, trattatore del latte, operatore pastorizzatore e produttore di yogurt. 831115 Operaio fabbrica di frutta e verdura Gestisce macchine ed esegue attività di routine per preparare frutta e verdura in scatola e congelata, nonché per preparare e confezionare salse, marmellate e succhi. 831116 Operaio del mulino per cereali Gestisce macchine ed esegue attività di routine per mescolare, macinare e trattare cereali e sottoprodotti per produrre farina, farina e mangime. La specializzazione include Stockfeed Miller. 831117 Operaio dello zuccherificio Gestisce macchine ed esegue attività di routine per estrarre il succo dalla canna da zucchero per produrre zucchero granulare e melassa. 831118 Cantina a mano Gestisce macchine ed esegue attività di routine per produrre e imbottigliare il vino. 831199 Addetti alle fabbriche di alimenti e bevande nca Questo gruppo professionale comprende gli operai delle fabbriche di alimenti e bevande non classificati altrove. Le occupazioni di questo gruppo includono torrefattore di caffè, operaio di una fabbrica di uova, gelatiere, produttore di margarina e produttore di pasta.

Livello di abilità indicativo:

La maggior parte delle occupazioni nel gruppo degli addetti alle fabbriche di alimenti e bevande hanno un livello di competenza commisurato alle qualifiche descritte di seguito:

In Australia:

Certificato AQF I o istruzione secondaria obbligatoria (ANZSCO Skill Level 5)

In Nuova Zelanda:

Qualifica NZQF di livello 2 o 3 (ANZSCO Skill Level 4)

Per alcune occupazioni potrebbe essere richiesto un breve periodo di formazione sul posto di lavoro in aggiunta o in sostituzione della qualifica formale. In alcuni casi, potrebbe non essere richiesta alcuna qualifica formale o formazione sul posto di lavoro.

È importante notare che i livelli di abilità e le qualifiche specifici possono variare per determinate occupazioni all'interno del gruppo degli addetti alle fabbriche di alimenti e bevande. Ad esempio, le professioni Produttore di prodotti lattiero-caseari e Operaio di una fabbrica di frutta e verdura hanno requisiti di livello di competenza diversi in Australia e Nuova Zelanda.

Nel complesso, gli operai delle fabbriche di alimenti e bevande svolgono un ruolo cruciale nella produzione di alimenti e bevande. Le loro capacità e competenze garantiscono la produzione di prodotti di alta qualità che soddisfano gli standard del settore.