Gerentes de cafés e restaurantes (ANZSCO 1411)

Wednesday 8 November 2023

Os gerentes de cafés e restaurantes (ANZSCO 1411) são responsáveis por organizar e controlar as operações de cafés, restaurantes e estabelecimentos relacionados, a fim de fornecer serviços de refeições e catering.

Nível de habilidade indicativo:

A maioria das ocupações neste grupo de unidades exige um nível de habilidade compatível com as qualificações e experiência descritas abaixo:

Na Austrália:

Grau de Associado AQF, Diploma Avançado ou Diploma (ANZSCO Nível de Habilidade 2)

Na Nova Zelândia:

Diploma NZQF (Nível 2 de habilidade ANZSCO)

Em alguns casos, pelo menos três anos de experiência relevante podem substituir as qualificações formais listadas acima. Além disso, além da qualificação formal, pode ser necessária experiência relevante e/ou treinamento prático.

As tarefas incluem:

Planejamento de cardápios em consulta com Chefs
Planejamento e organização de funções especiais
Organizar a compra e o preço dos produtos de acordo com o orçamento
Manter registros dos níveis de estoque e transações financeiras
Garantir que os restaurantes cumpram as regulamentações de saúde e sejam limpos, funcionais e de aparência adequada
Conferência com clientes para avaliar sua satisfação com refeições e serviços
Selecionar, treinar e supervisionar o pessoal de espera e de cozinha
Pode aceitar reservas, cumprimentar convidados e ajudar no recebimento de pedidos

Ocupação:

141111 Gerente de café ou restaurante

Títulos alternativos:

Gerente de Alimentos e Bebidas
Restaurante

Os gerentes de cafés e restaurantes (ANZSCO 1411), também conhecidos como gerentes de alimentos e bebidas ou restauradores, organizam e controlam as operações de um café, restaurante ou estabelecimento relacionado para fornecer serviços de refeições e catering.

Nota: Gerentes de Fast Food estão excluídos desta ocupação. Os Gerentes de Fast Food estão incluídos na Ocupação 142111 Gerente de Varejo (Geral).

Nível de habilidade: 2

Especializações: