คนงานในกระบวนการผลิตอาหารมีบทบาทสำคัญในการแปรรูปและการผลิตอาหารและเครื่องดื่มในออสเตรเลีย พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติงานประจำเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง

ระดับทักษะที่บ่งชี้:

โดยทั่วไปแล้วผู้ปฏิบัติงานในกระบวนการแปรรูปอาหารจะมีระดับทักษะที่สอดคล้องกับคุณสมบัติต่อไปนี้ และประสบการณ์:

ในออสเตรเลีย:

• ใบรับรอง AQF II หรือ III หรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยหนึ่งปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 4)
• ใบรับรอง AQF I หรือการศึกษาระดับมัธยมศึกษาภาคบังคับ (ทักษะ ANZSCO ระดับ 5)

ในนิวซีแลนด์:

• คุณวุฒิของ NZQF ระดับ 2 หรือ 3 หรืออย่างน้อยหนึ่งรายการ ปีของประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง (ทักษะ ANZSCO ระดับ 4)
• คุณวุฒิของ NZQF ระดับ 1 หรือการศึกษาระดับมัธยมศึกษาภาคบังคับ (ทักษะ ANZSCO ระดับ 5)

ในบางกรณี อาจเพิ่มเติมใน- อาจจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมงานหรือประสบการณ์ควบคู่ไปกับคุณสมบัติที่เป็นทางการ สำหรับอาชีพที่มีทักษะระดับ 5 อาจจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมภาคปฏิบัติช่วงสั้นๆ หรือไม่จำเป็นต้องมีคุณวุฒิหรือการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการ

งานต่างๆ ได้แก่:

• การวัด การชั่งน้ำหนัก และการผสมส่วนผสม และการบรรจุลงในเครื่องจักรอาหารและเครื่องดื่ม
• เครื่องจักรในการแปรรูปและผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์
• การตัด ตัดแต่ง และตกแต่งเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล
• การตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ก่อนบรรจุภัณฑ์
• การบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• การทำความสะอาด เครื่องจักร ถังเก็บ และพื้น และการบำรุงรักษาโปรแกรมควบคุมการรบกวน

หมวดหมู่ย่อย:

• 8311 คนงานในโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม
• 8312 เครื่องตัดเนื้อและเครื่องหั่นเนื้อ และเครื่องฆ่าสัตว์
• 8313 ผู้ปฏิบัติงานแปรรูปเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล