Los trabajadores del comercio alimentario, clasificados en ANZSCO 35, son profesionales que se especializan en diversos aspectos de la industria alimentaria. Estas personas son responsables de hornear pan y productos de repostería, preparar carne para la venta y planificar, organizar, preparar y cocinar alimentos para establecimientos de restauración y catering.

Nivel de habilidad indicativo:

La mayoría de las ocupaciones dentro de la categoría de trabajadores del comercio alimentario requieren un cierto nivel de habilidad, que se puede adquirir a través de calificaciones y experiencia. En Australia, las personas pueden alcanzar un nivel de habilidad 2 completando un título asociado, un diploma avanzado o un diploma de AQF, o acumulando al menos tres años de experiencia relevante. Alternativamente, se puede lograr un nivel de habilidad 3 obteniendo un Certificado III de AQF con dos años de capacitación en el trabajo, un Certificado IV de AQF o tres años de experiencia relevante.

En Nueva Zelanda, se puede obtener un nivel de habilidad 2 completando un Diploma NZQF o acumulando al menos tres años de experiencia relevante. De manera similar, se puede lograr un nivel de habilidad 3 mediante una calificación de nivel 4 del NZQF o tres años de experiencia relevante. Por último, se puede alcanzar un nivel de habilidad 4 obteniendo una calificación de nivel 2 o 3 del NZQF, o teniendo al menos un año de experiencia relevante. En algunos casos, es posible que se requiera capacitación o experiencia adicional en el trabajo además de calificaciones formales.

Las tareas incluyen:

• Comprobar la limpieza y el funcionamiento de los equipos e instalaciones antes del inicio de la producción para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
• Planificar menús, estimar costos de alimentos y mano de obra y pedir suministros de alimentos.
• Seguimiento de la calidad de los alimentos en todas las etapas de preparación y presentación.
• Preparar carne para la venta y hornear pan, pasteles y bollería.
• Preparar alimentos y cocinar usando hornos, hornillos, parrillas y equipos similares.
• Porcionar los alimentos, colocarlos en platos y agregar salsas, salsas y guarniciones.

Subcategorías:

Dentro de la categoría Trabajadores del sector alimentario, existe una subcategoría conocida como 351 Trabajadores del sector alimentario. Esta subcategoría abarca ocupaciones adicionales relacionadas con el comercio de alimentos.