I lavoratori del settore alimentare, classificati sotto ANZSCO 35, sono professionisti specializzati in vari aspetti dell'industria alimentare. Queste persone sono responsabili della cottura di pane e prodotti di pasticceria, della preparazione della carne per la vendita e della pianificazione, organizzazione, preparazione e cottura del cibo per strutture di ristorazione e catering.

Livello di abilità indicativo:

La maggior parte delle occupazioni all'interno della categoria Lavoratori del settore alimentare richiedono un certo livello di competenza, che può essere acquisito attraverso qualifiche ed esperienza. In Australia, gli individui possono raggiungere un livello di abilità pari a 2 completando un diploma associato AQF, un diploma avanzato o un diploma o accumulando almeno tre anni di esperienza pertinente. In alternativa, è possibile raggiungere un livello di competenza 3 ottenendo un certificato AQF III con due anni di formazione sul posto di lavoro, un certificato AQF IV o tre anni di esperienza pertinente.

In Nuova Zelanda, è possibile ottenere un livello di competenza 2 completando un diploma NZQF o accumulando almeno tre anni di esperienza pertinente. Allo stesso modo, un livello di abilità pari a 3 può essere raggiunto attraverso una qualifica NZQF di livello 4 o tre anni di esperienza pertinente. Infine, un livello di abilità 4 può essere raggiunto ottenendo una qualifica NZQF di livello 2 o 3 o avendo almeno un anno di esperienza nel settore. In alcuni casi, oltre alle qualifiche formali, potrebbe essere richiesta ulteriore formazione o esperienza sul posto di lavoro.

Le attività includono:

• Controllare la pulizia e il funzionamento delle attrezzature e dei locali prima della produzione per garantire il rispetto delle norme in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Pianificazione dei menu, stima dei costi di cibo e manodopera e ordinazione di scorte di cibo.
• Monitoraggio della qualità del cibo in tutte le fasi di preparazione e presentazione.
• Preparazione della carne per la vendita e cottura di pane, torte e pasticcini.
• Preparazione del cibo e cottura utilizzando forni, piastre elettriche, griglie e attrezzature simili.
• Porzionare il cibo, posizionarlo nei piatti e aggiungere sughi, salse e contorni.

Sottocategorie:

All'interno della categoria Lavoratori del settore alimentare, esiste una sottocategoria nota come 351 Lavoratori del settore alimentare. Questa sottocategoria comprende ulteriori occupazioni legate al commercio alimentare.