Os Trabalhadores do Comércio de Alimentos (ANZSCO 351) são profissionais qualificados especializados em vários aspectos da indústria alimentícia. Eles desempenham um papel crucial no cozimento de pães e produtos de confeitaria, na preparação de carne para venda e no planejamento, organização, preparação e cozimento de alimentos para restaurantes e estabelecimentos de catering.

Nível de habilidade indicativo:

A maioria das profissões deste grupo menor exige um certo nível de habilidade e qualificações. Na Austrália, os trabalhadores do comércio de alimentos normalmente possuem um diploma de associado, diploma avançado ou diploma da AQF, ou pelo menos três anos de experiência relevante (nível de habilidade 2 da ANZSCO). Alternativamente, eles podem ter um Certificado AQF III com pelo menos dois anos de treinamento prático, ou um Certificado AQF IV, ou pelo menos três anos de experiência relevante (ANZSCO Skill Level 3).

Na Nova Zelândia, os indivíduos nesta ocupação podem ter um Diploma NZQF ou pelo menos três anos de experiência relevante (ANZSCO Skill Level 2). Eles também podem ter uma qualificação NZQF Nível 4, ou pelo menos três anos de experiência relevante (ANZSCO Skill Level 3), ou uma qualificação NZQF Nível 2 ou 3, ou pelo menos um ano de experiência relevante (ANZSCO Skill Level 4). Em alguns casos, treinamento e experiência adicionais no trabalho podem ser necessários juntamente com qualificações formais.

As tarefas incluem:

• Verificar a limpeza e operação dos equipamentos e instalações antes do início da produção para garantir a conformidade com os regulamentos de saúde e segurança ocupacional.
• Planejar cardápios, estimar custos de alimentação e mão de obra e solicitar suprimentos de comida.
• Monitorar a qualidade dos alimentos em todas as etapas de preparação e apresentação.
• Preparar carne para venda e assar pães, bolos e doces.
• Preparar alimentos e cozinhar usando fornos, placas de aquecimento, grelhadores e equipamentos semelhantes.
• Dividir os alimentos em porções, colocá-los em pratos e adicionar molhos, molhos e guarnições.

Subcategorias:

A ocupação dos Trabalhadores do Comércio de Alimentos pode ser dividida em várias subcategorias, cada uma com seu próprio conjunto exclusivo de habilidades e responsabilidades:

• 3511 Padeiros e Confeiteiros: Profissionais especializados em assar uma variedade de pães, bolos e doces.
• 3512 Açougueiros e Fabricantes de Pequenos Produtos: Indivíduos qualificados que preparam e vendem produtos cárneos, como salsichas, carnes curadas e pequenos produtos.
• 3513 Chefs: especialistas culinários altamente qualificados que planejam e preparam uma ampla variedade de refeições, geralmente em cozinhas comerciais.
• 3514 Cozinheiros: Profissionais especializados em preparar e cozinhar alimentos em diversos ambientes, como restaurantes, hotéis e cafés.

Os trabalhadores do comércio de alimentos são uma parte essencial da indústria alimentícia na Austrália. Seus conhecimentos e habilidades garantem que alimentos de alta qualidade sejam preparados e servidos aos clientes de maneira segura e eficiente. Se você está considerando uma carreira na indústria alimentícia, esta ocupação oferece uma gama de oportunidades e caminhos para crescimento e sucesso.