ผู้ปฏิบัติงาน Food Trades ซึ่งจัดอยู่ใน ANZSCO 35 เป็นมืออาชีพที่เชี่ยวชาญด้านต่างๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร บุคคลเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการอบขนมปังและขนมอบ เตรียมเนื้อสัตว์เพื่อขาย และวางแผน จัดระเบียบ เตรียม และปรุงอาหารสำหรับร้านอาหารและสถานประกอบการจัดเลี้ยง

ระดับทักษะบ่งชี้:

อาชีพส่วนใหญ่ในหมวดหมู่ Food Trades Workers จำเป็นต้องมีทักษะในระดับหนึ่ง ซึ่งสามารถได้รับผ่านคุณสมบัติและประสบการณ์ ในประเทศออสเตรเลีย บุคคลสามารถบรรลุทักษะระดับ 2 โดยการสำเร็จการศึกษา AQF Associate Degree, Advanced Diploma หรือ Diploma หรือโดยการสั่งสมประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี อีกทางหนึ่ง คุณสามารถบรรลุทักษะระดับ 3 ได้โดยการได้รับใบรับรอง AQF III พร้อมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติสองปี, ใบรับรอง AQF IV หรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องสามปี

ในนิวซีแลนด์ สามารถรับทักษะระดับ 2 ได้โดยการสำเร็จหลักสูตร NZQF Diploma หรือโดยการสั่งสมประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี ในทำนองเดียวกัน ทักษะระดับ 3 สามารถทำได้ผ่านวุฒิการศึกษา NZQF ระดับ 4 หรือประสบการณ์สามปีที่เกี่ยวข้อง สุดท้ายนี้ คุณสามารถบรรลุทักษะระดับ 4 ได้โดยการได้รับวุฒิการศึกษา NZQF ระดับ 2 หรือ 3 หรือโดยมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยหนึ่งปี ในบางกรณี อาจจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมหรือประสบการณ์การทำงานเพิ่มเติมควบคู่ไปกับคุณวุฒิที่เป็นทางการ

งานรวมถึง:

• ตรวจสอบความสะอาดและการทำงานของอุปกรณ์และสถานที่ก่อนดำเนินการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย
• การวางแผนเมนู การประมาณค่าอาหารและค่าแรง และการสั่งเสบียงอาหาร
• การตรวจสอบคุณภาพของอาหารในทุกขั้นตอนของการเตรียมและการนำเสนอ
• การเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อขายและการอบขนมปัง เค้ก และขนมอบ
• การเตรียมอาหารและการปรุงอาหารโดยใช้เตาอบ เตาไฟฟ้า เตาย่าง และอุปกรณ์ที่คล้ายกัน
• แบ่งอาหาร วางในจาน และเพิ่มน้ำเกรวี่ ซอส และเครื่องปรุง

หมวดหมู่ย่อย:

ภายในหมวดหมู่ Food Trades Workers มีหมวดหมู่ย่อยที่เรียกว่า 351 Food Trades Workers หมวดหมู่ย่อยนี้ครอบคลุมอาชีพเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการค้าอาหาร/พี>