Food Trades Workers (ANZSCO 351) เป็นมืออาชีพที่มีทักษะซึ่งเชี่ยวชาญด้านต่างๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขามีบทบาทสำคัญในการอบขนมปังและขนมอบ การเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อขาย และการวางแผน การจัดระเบียบ การเตรียม และการปรุงอาหารสำหรับสถานประกอบการรับประทานอาหารและการจัดเลี้ยง

ระดับทักษะบ่งชี้:

อาชีพส่วนใหญ่ในกลุ่มย่อยนี้จำเป็นต้องมีทักษะและคุณสมบัติในระดับหนึ่ง ในออสเตรเลีย ผู้ปฏิบัติงาน Food Trades มักสำเร็จการศึกษาระดับอนุปริญญา AQF, อนุปริญญาขั้นสูง หรืออนุปริญญา หรือมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 2) หรืออีกทางหนึ่ง พวกเขาอาจมีใบรับรอง AQF III พร้อมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติอย่างน้อยสองปี หรือใบรับรอง AQF IV หรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 3)

ในนิวซีแลนด์ บุคคลในอาชีพนี้อาจมีประกาศนียบัตร NZQF หรือมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 2) พวกเขาอาจมีคุณสมบัติ NZQF ระดับ 4 หรือมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยสามปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 3) หรือคุณสมบัติ NZQF ระดับ 2 หรือ 3 หรือประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยหนึ่งปี (ทักษะ ANZSCO ระดับ 4) ในบางกรณี อาจจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมและประสบการณ์การทำงานเพิ่มเติมควบคู่ไปกับคุณวุฒิที่เป็นทางการ

งานรวมถึง:

• ตรวจสอบความสะอาดและการทำงานของอุปกรณ์และสถานที่ก่อนดำเนินการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย
• การวางแผนเมนู การประมาณค่าอาหารและค่าแรง และการสั่งเสบียงอาหาร
• การตรวจสอบคุณภาพของอาหารในทุกขั้นตอนของการเตรียมและการนำเสนอ
• การเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อขายและการอบขนมปัง เค้ก และขนมอบ
• การเตรียมอาหารและการปรุงอาหารโดยใช้เตาอบ เตาไฟฟ้า เตาย่าง และอุปกรณ์ที่คล้ายกัน
• แบ่งอาหาร วางในจาน และเพิ่มน้ำเกรวี่ ซอส และเครื่องปรุง

หมวดหมู่ย่อย:

อาชีพคนงาน Food Trades สามารถแบ่งออกได้เป็นหลายประเภทย่อย โดยแต่ละอาชีพมีทักษะและความรับผิดชอบเฉพาะตัว:

• 3511 Bakers and Pastrycooks: มืออาชีพที่เชี่ยวชาญด้านการอบขนมปัง เค้ก และขนมอบหลากหลายประเภท
• 3512 ร้านขายเนื้อและผู้ผลิตสินค้าขนาดเล็ก: บุคคลที่มีทักษะในการเตรียมและขายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก เนื้อหมัก และสินค้าขนาดเล็ก
• เชฟ 3513 คน: ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะสูงซึ่งวางแผนและเตรียมอาหารหลากหลายประเภท โดยมักจะอยู่ในครัวเชิงพาณิชย์
• 3514 Cooks: ผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมและปรุงอาหารในสถานที่ต่างๆ เช่น ร้านอาหาร โรงแรม และร้านกาแฟ

คนงาน Food Trades เป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในออสเตรเลีย ความเชี่ยวชาญและทักษะของพวกเขาทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารคุณภาพสูงจะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟให้กับลูกค้าในลักษณะที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ หากคุณกำลังพิจารณาอาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร อาชีพนี้จะมอบโอกาสและเส้นทางสู่การเติบโตและความสำเร็จที่หลากหลาย/พี>