Meat, Poultry at Seafood Process Workers ay may mahalagang papel sa industriya ng pagkain sa Australia. Sila ang may pananagutan sa pagkatay at pag-alis ng mga manok, gayundin sa pagproseso, pagmamarka, at pagpapakete ng karne, manok, isda, at shellfish.

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa loob ng grupo ng yunit ng Meat, Poultry at Seafood Process Workers ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng kasanayan at mga kwalipikasyon. Sa Australia, kabilang dito ang AQF Certificate I o compulsory secondary education, na inuri bilang ANZSCO Skill Level 5. Sa New Zealand, ang NZQF Level 1 na kwalipikasyon o compulsory secondary education ay itinuturing ding ANZSCO Skill Level 5. Habang ang ilang mga trabaho ay maaaring mangailangan ng isang maikling panahon ng on-the-job na pagsasanay, ang iba ay maaaring hindi nangangailangan ng anumang pormal na kwalipikasyon o pagsasanay.

Kasama ang Mga Gawain:

• Pagproseso ng offal at tripe
• Paglilipat ng mga bangkay sa mga chiller at freezer
• Naglo-load ng mga produktong karne sa mga trak
• Pag-iimpake ng buto at hiniwang karne sa mga karton
• Nakakamangha at nakagapos na manok para sa pagpatay at pagproseso
• Pagputol ng jugular veins ng manok, at pag-alis ng viscera at natitirang materyal mula sa mga bangkay ng manok
• Paghihiwalay ng mga organo at glandula, gaya ng mga sweetbread, atay, puso, at spleen, mula sa mga bangkay ng manok
• Pag-inspeksyon at pagmamarka ng manok, isda, at shellfish para sa laki at kalidad
• Pag-iimpake ng mga isda at pagbibilang ng mga pakete bago nagyeyelo, at pag-iimpake ng mga nakapirming bloke ng isda sa mga karton
• Mga nagpapatakbong makina na naghihiwa, nagbabalat, balat, at mumo ng isda
• Paglilinis at paglilinis ng mga kagamitan at lugar ng trabaho

Mga Trabaho:

• 831311 Manggagawa sa Proseso ng Karne
• 831312 Manggagawa sa Proseso ng Manok
• 831313 Manggagawa sa Proseso ng Seafood

831311 Manggagawa sa Proseso ng Karne

Ang isang Meat Process Worker ay dalubhasa sa pagproseso ng mga bangkay ng mga kinatay na hayop at paghahanda ng karne at mga produktong karne. Ang trabahong ito ay nangangailangan ng antas ng kasanayan na 5. Mayroon ding espesyalisasyon na magagamit para sa Offal Separator.

831312 Manggagawa sa Proseso ng Manok

Ang Manggagawa sa Proseso ng Manok ay may pananagutan para sa nakamamanghang at pagpatay ng mga manok, pagbibihis, paggugupit, paghiwa sa mga bahagi, pagbubungkal, pag-fille, pagtimbang, pagmamarka, at pag-impake ng mga manok. Nangangailangan din ang trabahong ito ng antas ng kasanayan na 5. Kabilang sa mga espesyalisasyon sa loob ng trabahong ito ang Poultry Boner at Poultry Slaughterer.

831313 Manggagawa sa Proseso ng Seafood

Ang Manggagawa sa Proseso ng Seafood ay kasangkot sa pag-scaling, paglilinis, pag-fille, paggupit, paghihimay, pagmamarka, at pagpapakete ng isda at shellfish. Nangangailangan din ang trabahong ito ng antas ng kasanayan na 5. Kabilang sa mga espesyalisasyon sa loob ng trabahong ito ang Abalone Sheller, Mussel Opener (NZ), at Oyster Opener.

Sa pangkalahatan, ang mga Manggagawa sa Proseso ng Karne, Manok at Seafood ay may mahalagang papel sa pagtiyak ng kalidad at kaligtasan ng mga produktong karne, manok, isda, at shellfish sa Australia. Ang kanilang mga kasanayan at kadalubhasaan ay nakakatulong sa tagumpay ng industriya ng pagkain at sa kasiyahan ng mga mamimili.