Ang mga Tagapamahala ng Cafe at Restaurant (ANZSCO 1411) ay may pananagutan sa pag-aayos at pagkontrol sa mga operasyon ng mga cafe, restaurant, at kaugnay na mga establisyemento upang makapagbigay ng mga serbisyo sa kainan at pagtutustos ng pagkain.

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa pangkat ng yunit na ito ay nangangailangan ng antas ng kasanayan na naaayon sa mga kwalipikasyon at karanasang nakabalangkas sa ibaba:

Sa Australia:

• AQF Associate Degree, Advanced Diploma, o Diploma (ANZSCO Skill Level 2)

Sa New Zealand:

• NZQF Diploma (ANZSCO Skill Level 2)

Sa ilang pagkakataon, ang hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan ay maaaring palitan ang mga pormal na kwalipikasyon na nakalista sa itaas. Bukod pa rito, maaaring kailanganin ang nauugnay na karanasan at/o on-the-job na pagsasanay bilang karagdagan sa pormal na kwalipikasyon.

Kasama ang Mga Gawain:

• Pagpaplano ng mga menu sa pagsangguni sa mga Chef
• Pagpaplano at pagsasaayos ng mga espesyal na function
• Pag-aayos ng pagbili at pagpepresyo ng mga kalakal ayon sa badyet
• Pagpapanatili ng mga talaan ng mga antas ng stock at mga transaksyong pinansyal
• Pagtitiyak na ang mga pasilidad ng kainan ay sumusunod sa mga regulasyon sa kalusugan at malinis, gumagana, at angkop ang hitsura
• Nakikipag-usap sa mga customer upang masuri ang kanilang kasiyahan sa mga pagkain at serbisyo
• Pagpili, pagsasanay, at pangangasiwa sa paghihintay at mga tauhan sa kusina
• Maaaring kumuha ng mga reserbasyon, bumati sa mga bisita, at tumulong sa pagkuha ng mga order

Trabaho:

• 141111 Cafe o Restaurant Manager

Mga Alternatibong Pamagat:

• Tagapamahala ng Pagkain at Inumin
• Restaurateur

Ang Mga Tagapamahala ng Cafe at Restaurant (ANZSCO 1411), na kilala rin bilang Mga Tagapamahala ng Pagkain at Inumin o Mga Restaurateur, ay nag-aayos at nagkokontrol sa mga operasyon ng isang cafe, restaurant, o kaugnay na establisyemento upang magbigay ng mga serbisyo sa kainan at catering.

Tandaan: Ang mga Fast Food Manager ay hindi kasama sa trabahong ito. Ang mga Fast Food Manager ay kasama sa Occupation 142111 Retail Manager (General).

Antas ng Kasanayan: 2

Mga Espesyalisasyon:

• Bistro Manager
• Tagapamahala ng Canteen
• Caterer
• Internet Cafe Manager