ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවකයෝ (ANZSCO 8311) ආහාර පාන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරති. ද්‍රව්‍ය කිරා මැන බැලීම, මිශ්‍ර කිරීම, ද්‍රාවණය කිරීම සහ තාපාංක කිරීම වැනි විවිධ කාර්යයන් සඳහා මෙම සේවකයින් වගකිව යුතුය. ඔවුන් ආහාර පාන සඳහා කුළුබඩු සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ද එකතු කරයි. උනුසුම් කිරීම, සිසිලනය, ශීත කිරීම, පැස්ටරීකරණය, කාබනීකරණය, සල්ෆරීකරණය සහ ගන්ධනය කිරීම ශාක ක්‍රියාත්මක කිරීම ඔවුන්ගේ කාර්යයේ තවත් කොටසකි.

රැකියාවේ එක් වැදගත් අංගයක් වන්නේ ඇසුරුම් කිරීමට පෙර නිෂ්පාදන ගුණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමයි. මෙයට අවශ්‍ය විටදී පරීක්ෂා කිරීම, සාම්පල ලබා ගැනීම සහ ප්‍රතිකාර කොන්දේසි සකස් කිරීම ඇතුළත් වේ. ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවකයෝ පළතුරු සහ එළවළු පීල්, හරය, පෙති, කැට, වළ සහ යුෂ කිරීමට යන්ත්‍ර ද ක්‍රියාත්මක කරති.

නිෂ්පාදන කාර්යයන් හැරුණු විට, උපකරණ, පොම්ප, හෝස්, ගබඩා ටැංකි, යාත්‍රා සහ බිම් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ද මෙම සේවකයින් වගකිව යුතුය. ඔවුන් ආසාදන පාලන වැඩසටහන් ද පවත්වාගෙන යයි. වාහක සහ ක්‍රෂර් රෝලර්වල වේගය නියාමනය කිරීම මෙන්ම උක්වලින් යුෂ සම්පූර්ණයෙන් නිස්සාරණය කිරීම සහතික කිරීම සඳහා රෝලර්වල ආතතිය සකස් කිරීම තවත් වැදගත් රාජකාරියකි.

ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවකයෝ නිෂ්පාදන රේඛාවල සිට ගබඩා සහ නැව්ගත කිරීමේ ප්‍රදේශවලට නිෂ්පාදන ගෙනයාමට ද සම්බන්ධ වෙති. නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම සහ බෝතල් කිරීම සඳහාද ඔවුන් වගකිව යුතුය.

ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවක කණ්ඩායමේ (ANZSCO 8311) රැකියාවලට ඇතුළත් වන්නේ:

<වගුව> 831111 ෙබ්කිං කර්මාන්තශාලා සේවකයා යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර පාන්, කේක්, සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද නිෂ්පාදන, සහ පෙති සහ එතුම් නිෂ්පාදන සෑදීම සඳහා සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. විශේෂීකරණයන් අතර බිස්කට් කම්හල් සේවකයා සහ පාන් කාමර අත ඇතුළත් වේ. 831112 බෲවරි සේවකයා යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර බියර් සෑදීම සඳහා සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි, සහ බෝතල්, කෑන් සහ කෙග්වල බියර් පැකට් කිරීම, ගබඩා කිරීම සහ යැවීම. 831113 රසකැවිලි සාදන්නා මැෂින් ක්‍රියාත්මක කරන අතර රසකැවිලි සෑදීමට සහ එතීමට සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. විශේෂීකරණයට චොකලට් සාදන්නා ඇතුළත් වේ. 831114 කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයා කිරි, කිරිපිටි, යෝගට්, බටර්, චීස්, සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන සෑදීමට සහ ඇසුරුම් කිරීමට යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. විශේෂීකරණයන් අතර බටර් සාදන්නා, චීස් කර්මාන්තශාලා සේවකයා, චීස් සාදන්නා, කිරි සැකසුම් සේවකයා, කිරි පිරියම් කරන්නා, පැස්චරයිසර් ක්‍රියාකරු සහ යෝගට් සාදන්නා ඇතුළත් වේ. 831115 පළතුරු සහ එළවළු කර්මාන්තශාලා සේවකයා ටින් කළ සහ ශීත කළ පලතුරු සහ එළවලු සකස් කිරීම සඳහා යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි, සහ සෝස් වර්ග, ජෑම් සහ යුෂ සාදා පැකට් කරයි. 831116 ධාන්‍ය මෝල් සේවකයා යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර පිටි, ආහාර සහ තොග ආහාර සෑදීම සඳහා ධාන්‍ය සහ අතුරු නිෂ්පාදන මිශ්‍ර කිරීම, ඇඹරීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. විශේෂීකරණයට Stockfeed Miller ඇතුළත් වේ. 831117 සීනි මෝල් සේවකයා කැටිය සහිත සීනි සහ මොලැසස් සෑදීම සඳහා උක් වලින් යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. 831118 වයිනරි සෙලර් අත යන්ත්‍ර ක්‍රියාත්මක කරන අතර වයින් සෑදීමට සහ බෝතල් කිරීමට සාමාන්‍ය කාර්යයන් ඉටු කරයි. 831199 ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවක NEC මෙම වෘත්තීය කණ්ඩායම වෙනත් තැනක වර්ගීකරණය නොකළ ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවකයන් ආවරණය කරයි. මෙම කණ්ඩායමේ වෘත්තීන් අතර Coffee Roaster, Egg Factory Worker, Ice-cream Maker, Margarine Maker සහ Pasta Maker ඇතුළත් වේ.

දර්ශක නිපුණතා මට්ටම:

ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවක සමූහයේ බොහෝ වෘත්තීන් පහත දක්වා ඇති සුදුසුකම්වලට සරිලන කුසලතා මට්ටමක් ඇත:

ඕස්ට්‍රේලියාවේ:

• AQF සහතිකය I හෝ අනිවාර්ය ද්විතියික අධ්‍යාපනය (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 5)

නවසීලන්තයේ:

• NZQF මට්ටම 2 හෝ 3 සුදුසුකම් (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 4)

සමහර වෘත්තීන් සඳහා, විධිමත් සුදුසුකමට අමතරව හෝ ඒ වෙනුවට කෙටිකාලීන රැකියා පුහුණුවක් අවශ්‍ය විය හැක. සමහර අවස්ථාවලදී, විධිමත් සුදුසුකම් හෝ රැකියා ස්ථානයේ පුහුණුවක් අවශ්‍ය නොවේ.

ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවක කණ්ඩායම තුළ ඇතැම් වෘත්තීන් සඳහා නිශ්චිත කුසලතා මට්ටම් සහ සුදුසුකම් වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. උදාහරණයක් ලෙස, වෘත්තීය කිරි නිෂ්පාදන සාදන්නා සහ පළතුරු සහ එළවළු කර්මාන්තශාලා සේවකයාට ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ විවිධ කුසලතා මට්ටම් අවශ්‍යතා ඇත.

සමස්තයක් වශයෙන්, ආහාර පාන කර්මාන්තශාලා සේවකයන් ආහාර පාන නිෂ්පාදනයේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔවුන්ගේ නිපුණතා සහ විශේෂඥතාව කර්මාන්තයේ ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සහතික කරයි.