ආපනශාලා සහ ආපනශාලා කළමනාකරුවන් (ANZSCO 1411) භෝජන සහ ආහාර සැපයුම් සේවා සැපයීම සඳහා කැෆේ, ආපනශාලා සහ අදාළ ආයතනවල මෙහෙයුම් සංවිධානය කිරීම සහ පාලනය කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.

දර්ශක නිපුණතා මට්ටම:

මෙම ඒකක සමූහයේ බොහෝ වෘත්තීන් සඳහා පහත දක්වා ඇති සුදුසුකම් සහ පළපුරුද්දට සරිලන කුසලතා මට්ටමක් අවශ්‍ය වේ:

ඕස්ට්‍රේලියාවේ:

• AQF ආශ්‍රිත උපාධිය, උසස් ඩිප්ලෝමාව හෝ ඩිප්ලෝමාව (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 2)

නවසීලන්තයේ:

• NZQF ඩිප්ලෝමාව (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 2)

සමහර අවස්ථාවලදී, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති විධිමත් සුදුසුකම් සඳහා අවම වශයෙන් වසර තුනක අදාළ පළපුරුද්ද ආදේශ කළ හැකිය. අතිරේකව, විධිමත් සුදුසුකම් වලට අමතරව අදාළ පළපුරුද්ද සහ/හෝ රැකියා ස්ථානයේ පුහුණුව අවශ්‍ය විය හැක.

කාර්යයන් ඇතුළත් වේ:

• සූපවේදීන් සමඟ සාකච්ඡා කර මෙනු සැලසුම් කිරීම
• විශේෂ කාර්යයන් සැලසුම් කිරීම සහ සංවිධානය කිරීම
• අයවැය අනුව භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම සහ මිල නියම කිරීම
• කොටස් මට්ටම් සහ මූල්‍ය ගනුදෙනු පිළිබඳ වාර්තා පවත්වාගෙන යාම
• ආහාර ගැනීමේ පහසුකම් සෞඛ්‍ය රෙගුලාසිවලට අනුකූලව සහ පිරිසිදු, ක්‍රියාකාරී සහ සුදුසු පෙනුමකින් යුක්ත බව සහතික කිරීම
• කෑම සහ සේවාව පිළිබඳව පාරිභෝගිකයන් ගේ තෘප්තිය තක්සේරු කිරීම සඳහා ඔවුන් සමඟ සාකච්ඡා කිරීම
• පොරොත්තු සහ මුළුතැන්ගෙයි කාර්ය මණ්ඩලය තෝරා ගැනීම, පුහුණු කිරීම සහ අධීක්ෂණය කිරීම
• වෙන් කරවා ගැනීම, අමුත්තන්ට ආචාර කිරීම, සහ ඇණවුම් ලබා ගැනීමට සහාය වීම

රැකියාව:

• 141111 කැෆේ හෝ ආපනශාලා කළමනාකරු

විකල්ප මාතෘකා:

• ආහාර පාන කළමනාකරු
• ආපනශාලා

ආහාර පාන කළමනාකරුවන් හෝ ආපන ශාලා කළමනාකරුවන් ලෙසද හැඳින්වෙන කැෆේ සහ ආපනශාලා කළමනාකරුවන් (ANZSCO 1411), භෝජන සහ ආහාර සැපයුම් සේවා සැපයීම සඳහා කැෆේ, ආපනශාලා හෝ අදාළ ආයතනයක මෙහෙයුම් සංවිධානය කිරීම සහ පාලනය කිරීම.

සටහන: ක්ෂණික ආහාර කළමනාකරුවන් මෙම රැකියාවෙන් බැහැර කර ඇත. ක්ෂණික ආහාර කළමනාකරුවන් 142111 සිල්ලර කළමනාකරු (සාමාන්‍ය) රැකියාවට ඇතුළත් කර ඇත.

නිපුණතා මට්ටම: 2

විශේෂත්වය:

• Bistro කළමනාකරු
• ආපනශාලා කළමනාකරු
• ආහාර සපයන්නා
• අන්තර්ජාල කැෆේ කළමනාකරු