Ang mga Manggagawa sa Food Trades, na inuri sa ilalim ng ANZSCO 35, ay mga propesyonal na dalubhasa sa iba't ibang aspeto ng industriya ng pagkain. Ang mga indibidwal na ito ay may pananagutan sa pagluluto ng tinapay at pastry goods, paghahanda ng karne para sa pagbebenta, at pagpaplano, pag-oorganisa, paghahanda, at pagluluto ng pagkain para sa kainan at pagtutustos ng pagkain.

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa loob ng kategoryang Food Trades Workers ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng kasanayan, na maaaring makuha sa pamamagitan ng mga kwalipikasyon at karanasan. Sa Australia, maaaring makamit ng mga indibidwal ang antas ng kasanayan na 2 sa pamamagitan ng pagkumpleto ng AQF Associate Degree, Advanced Diploma, o Diploma, o sa pamamagitan ng pag-iipon ng hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan. Bilang kahalili, ang antas ng kasanayan na 3 ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagkuha ng AQF Certificate III na may dalawang taon ng on-the-job training, isang AQF Certificate IV, o tatlong taon ng nauugnay na karanasan.

Sa New Zealand, ang antas ng kasanayan na 2 ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkumpleto ng isang NZQF Diploma o sa pamamagitan ng pag-iipon ng hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan. Katulad nito, ang antas ng kasanayan na 3 ay maaaring makamit sa pamamagitan ng isang NZQF Level 4 na kwalipikasyon o tatlong taon ng nauugnay na karanasan. Panghuli, ang antas ng kasanayan na 4 ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagkuha ng NZQF Level 2 o 3 na kwalipikasyon, o sa pamamagitan ng pagkakaroon ng hindi bababa sa isang taon ng nauugnay na karanasan. Sa ilang sitwasyon, maaaring kailanganin ang karagdagang on-the-job na pagsasanay o karanasan kasama ng mga pormal na kwalipikasyon.

Kasama ang Mga Gawain:

• Sinusuri ang kalinisan at pagpapatakbo ng mga kagamitan at lugar bago tumakbo ang produksyon upang matiyak ang pagsunod sa mga regulasyon sa kalusugan at kaligtasan sa trabaho.
• Pagpaplano ng mga menu, pagtatantya ng mga gastos sa pagkain at paggawa, at pag-order ng mga supply ng pagkain.
• Pagsubaybay sa kalidad ng pagkain sa lahat ng yugto ng paghahanda at pagtatanghal.
• Paghahanda ng karne para ibenta at pagbe-bake ng tinapay, cake, at pastry.
• Paghahanda ng pagkain at pagluluto gamit ang mga oven, hotplate, grill, at katulad na kagamitan.
• Paghati-hati ng pagkain, paglalagay nito sa mga pinggan, at pagdaragdag ng mga gravies, sarsa, at mga palamuti.

Mga subcategory:

Sa loob ng kategoryang Food Trades Workers, mayroong subcategory na kilala bilang 351 Food Trades Workers. Ang subcategory na ito ay sumasaklaw sa mga karagdagang trabaho na nauugnay sa mga pangangalakal ng pagkain.