Ang Food Trades Workers (ANZSCO 351) ay mga dalubhasang propesyonal na dalubhasa sa iba't ibang aspeto ng industriya ng pagkain. Malaki ang papel nila sa pagbe-bake ng tinapay at pastry goods, paghahanda ng karne para ibenta, at pagpaplano, pag-aayos, paghahanda, at pagluluto ng pagkain para sa mga kainan at catering establishment.

Indikatibong Antas ng Kasanayan:

Karamihan sa mga trabaho sa menor de edad na grupong ito ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng kasanayan at mga kwalipikasyon. Sa Australia, ang Food Trades Workers ay karaniwang mayroong AQF Associate Degree, Advanced Diploma, o Diploma, o hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan (ANZSCO Skill Level 2). Bilang kahalili, maaari silang magkaroon ng AQF Certificate III na may hindi bababa sa dalawang taon ng on-the-job na pagsasanay, o isang AQF Certificate IV, o hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan (ANZSCO Skill Level 3).

Sa New Zealand, ang mga indibidwal sa trabahong ito ay maaaring magkaroon ng NZQF Diploma, o hindi bababa sa tatlong taong may kaugnayang karanasan (ANZSCO Skill Level 2). Maaari rin silang magkaroon ng NZQF Level 4 na kwalipikasyon, o hindi bababa sa tatlong taon ng nauugnay na karanasan (ANZSCO Skill Level 3), o isang NZQF Level 2 o 3 na kwalipikasyon, o hindi bababa sa isang taon ng nauugnay na karanasan (ANZSCO Skill Level 4). Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin ang karagdagang on-the-job na pagsasanay at karanasan kasama ng mga pormal na kwalipikasyon.

Kasama ang Mga Gawain:

• Sinusuri ang kalinisan at pagpapatakbo ng mga kagamitan at lugar bago tumakbo ang produksyon upang matiyak ang pagsunod sa mga regulasyon sa kalusugan at kaligtasan sa trabaho.
• Pagpaplano ng mga menu, pagtatantya ng mga gastos sa pagkain at paggawa, at pag-order ng mga supply ng pagkain.
• Pagsubaybay sa kalidad ng pagkain sa lahat ng yugto ng paghahanda at pagtatanghal.
• Paghahanda ng karne para ibenta at pagbe-bake ng tinapay, cake, at pastry.
• Paghahanda ng pagkain at pagluluto gamit ang mga oven, hotplate, grill, at katulad na kagamitan.
• Paghati-hati ng pagkain, paglalagay nito sa mga pinggan, at pagdaragdag ng mga gravies, sarsa, at mga palamuti.

Mga subcategory:

Maaaring hatiin pa sa ilang subcategory ang trabaho ng Food Trades Workers, bawat isa ay may sariling natatanging hanay ng mga kasanayan at responsibilidad:

• 3511 Bakers and Pastrycooks: Mga propesyonal na dalubhasa sa pagluluto ng iba't ibang tinapay, cake, at pastry.
• 3512 Butchers at Smallgoods Maker: Mga mahuhusay na indibidwal na naghahanda at nagbebenta ng mga produktong karne, gaya ng mga sausage, cured meat, at small goods.
• 3513 Mga Chef: Mga eksperto sa pagluluto na may mataas na kasanayan na nagpaplano at naghahanda ng malawak na hanay ng mga pagkain, kadalasan sa mga komersyal na kusina.
• 3514 Cooks: Mga propesyonal na dalubhasa sa paghahanda at pagluluto ng pagkain sa iba't ibang setting, gaya ng mga restaurant, hotel, at cafe.

Ang mga Manggagawa sa Food Trades ay isang mahalagang bahagi ng industriya ng pagkain sa Australia. Tinitiyak ng kanilang kadalubhasaan at kasanayan na ang mataas na kalidad na pagkain ay inihahanda at inihain sa mga customer sa isang ligtas at mahusay na paraan. Kung isinasaalang-alang mo ang isang karera sa industriya ng pagkain, ang trabahong ito ay nag-aalok ng isang hanay ng mga pagkakataon at mga landas para sa paglago at tagumpay.